Главная » 2018»Март»1 » Корма и премиксы для скота, птицы и населения в РФ
Корма и премиксы для скота, птицы и населения в РФ
16:58
http://kmkorma.kommersant.ru/
Кормить на убой
Как производители премиксов обещают преодолеть кризис в мясной отрасли и что им сегодня мешает это сделать
Подкравшийся кризис
Российская мясная отрасль, существенно окрепшая благодаря продовольственным санкциям 2014 года, переживает сложности, которые можно сравнить с кризисными. Внутренние рынки мяса птицы и свинины близки к насыщению, а экспорт остается ограниченным, что привело к снижению цен на готовую продукцию и продолжает отрицательно сказываться на рентабельности в отрасли. Себестоимость российского мяса сохраняется на высоком уровне, в том числе из-за нерационального подхода к организации кормления и несбалансированности рационов, несовершенной культуры производства, недостаточного внимания к обеспечению биологической защиты и др. Решения обозначенных проблем готовы предложить отдельные, наиболее продвинутые производители кормов и кормовых добавок, предоставляющие консалтинговые услуги. Именно специальные знания и опыт специалистов комбикормовой промышленности могут стать скрытым ресурсом, способным оказать существенное влияние на снижение себестоимости мяса, считают участники рынка. Однако этот бизнес остается зависимым от импортного сырья, что создает соответствующие риски. Так, в 2017 году производители столкнулись с проблемой доступа к важнейшим компонентам — витаминам и лизину. Наращивание мощностей по выпуску сырьевых компонентов внутри страны является обязательным условием для успешного и независимого развития отечественного животноводства, уверены производители кормовых добавок.
Мяса через край
Российское животноводство — один из наиболее очевидных бенефициаров продуктового эмбарго 2014 года и ослабления рубля. По подсчетам одного из участников рынка, в течение двух лет после введения ответных санкций в отношении ряда западных стран Россия нарастила производство мяса птицы на 23% до 4,6 млн тонн, а свинины — на 22% до 3,4 млн тонн. Сегодня по выпуску этих продуктов российский рынок уверенно движется к полному самообеспечению, констатирует гендиректор группы «Продо» Петр Илюхин. Однако успешно заместив подавляющую долю поставок импортной продукции, российская мясная отрасль столкнулась с другими проблемами. «Платежеспособный спрос населения восстанавливается гораздо медленнее, чем ожидалось, дополнительно положение производителей осложняют колебания рыночных цен на сырье», продолжает господин Илюхин. Так, по словам топ-менеджера, если с начала 2017 года в отрасли наблюдали нехарактерный для последних трех лет тренд роста цен на свинину и падение стоимости мяса птицы, то только к осени ситуация начала восстанавливаться. По итогам прошлого года средняя цена на мясо птицы снизилась на 4% до 88,8 руб. за кг, в то же время свинина в среднем подорожала на 3% до 90,77 руб. за кг, говорится в отчетности группы «Черкизово».
Кормовые добавки и премиксы за счет своего сложного состава позволяют получить тот же эффект при сниженном объеме потребляемого корма, что положительно сказывается на рентабельности бизнеса
Наметившиеся кризисные тенденции в отрасли ожидаемо привели к снижению доходности бизнеса. Так, операционная рентабельность птицеводческого дивизиона «Черкизово» за третий квартал 2017 года сократилась на 6,8 процентных пункта до 8,8% относительно второго квартала, сообщала ранее группа. Несколько исправить ситуацию на рынке могли бы активные экспортные поставки, но российская мясная продукция не конкурентоспособна из-за высокой себестоимости, отмечает собеседник «Ъ» в крупном производителе мясной продукции. По подсчетам гендиректора «Коудайс МКорма» Максима Сазонова (российско-голландское предприятие, основанное на базе компаний De Heus и «МКорма», выпускает премиксы, престартеры и концентраты), в структуре себестоимости мяса затраты на корма достигают 70%. Высокий расход комбикормов на производство 1 кг мяса из-за их несбалансированности по составу — одна из проблем отрасли, на которую указывала заместитель директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Надежда Дурыгина в рамках конференции на выставке «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2018». Повысить рентабельность может правильная организация кормления, считает господин Сазонов: «В Европе, США и Бразилии фермеры активно обращаются в кормовые компании с запросом на разработку индивидуальных программ кормления и рекомендаций по содержанию». Подобный подход позволяет повысить технологичность и эффективность производства мяса и яиц, а следовательно — поддержать доходность, добавляет он. «Корма, использующиеся в животноводстве, изготавливаются посредством смешивания нескольких ингредиентов, включая зерно, шрот и пр. Кормовые добавки и премиксы за счет своего сложного состава позволяют получить тот же эффект, снизив при этом объем потребляемого корма, что положительно сказывается на рентабельности бизнеса», соглашается менеджер крупного птицеводческого холдинга. Сегодня в России на этом рынке доминируют четыре основных игрока, среди которых лидирует «Коудайс МКорма», указывает Максим Сазонов. По его словам, из-за отсутствия в России производства необходимых сырьевых компонентов российский выпуск премиксов во многом зависит от импорта, что создает очевидные риски: компоненты приобретаются за валюту, а премиксы реализуются в рублях и очень часто с отсрочкой платежа. «Коудайс МКорма» благодаря связям с Royal De Heus имеет возможность проводить закупки централизованно, что защищает от резких скачков цен на основные сырьевые компоненты, утверждает господин Сазонов. Однако предусмотреть все риски российским производителям премиксов не удается.
56% российского рынка кормов покрывает импорт
Из-за введения запрета на импорт китайского лизина
на российском рынке кормов
сложилась критическая ситуация
Китайская стена
22 декабря 2017 года Россельхознадзор объявил о введении ограничений на импорт в Россию китайского лизина. Эта незаменимая аминокислота используется для обогащения и балансирования рационов сельскохозяйственных животных и птиц, приготовления полнорационных комбикормов, многих видов премиксов, белково-витаминно-минеральных концентратов и кормовых смесей.
Гендиректор «Коудайс МКорма» Максим Сазонов:
«Для обеспечения здоровья животных и птицы и получения максимума продуктивности, необходим комплексный подход: выверенный рацион, правильные микроклимат и организация кормления».
По данным Национального кормового союза (НКС), около 44% потребности российского рынка кормов и кормовых добавок в лизине покрывается за счет внутреннего производства, остальная доля — импортируется, при этом китайская Ningxia Eppen Biotech Co Ltd. обеспечивала 86% всех поставок этого компонента. Из-за введения запрета на импорт китайского лизина на российском рынке кормов и кормовых добавок сложилась критическая ситуация, отмечают в союзе. Исполнительный директор НКС Владимир Манаенков указывает, что участники рынка были уведомлены об ограничениях неожиданно (только 22 декабря 2017 года), из-за чего компании были вынуждены срочно искать альтернативные контракты, работая в новогодние праздники. Китайский лизин был самым дешевым на рынке, и подобное ограничение, конечно, привело к росту затрат на этот компонент, отмечает господин Манаенков.
Такие поставщики лизина как ADM, CJ Group и Ajinomoto Co, которые не рассматривают Россию как первоочередной рынок и импортируют аминокислоту по остаточному принципу, начали повышать контрактную стоимость поставок, предлагая лизин с дополнительной спекулятивной премией, отмечают в НКС. По подсчетам аналитиков союза, в конце 2017 года большинство европейских поставщиков предлагало контракты на лизин на первый квартал 2018-го по ценам €1,29–1,33 за кг, а один из западных производителей — по €1,35 за кг. В свою очередь, китайский лизин до ограничений контрактовался в пределах $1,1–1,15 за кг. После закрытия импорта лизина из Китая операторы рынка кормовых добавок переориентировали поставки аминокислоты на Индонезию, Бразилию, Южную Корею и Францию.
Летом 2017 года, еще до введения ограничений на китайский лизин, аналогичная ситуация на российском рынке кормов сложилась с витаминами. Как сообщали производители, 22 июня в связи с началом действия решения совета ЕЭК № 23 Россельхознадзор уведомил о необходимости оформления ветеринарного сертификата и разрешения на ввоз для витамина A, провитамина B, витамина D3 и их смеси. Эти компоненты — неотъемлемые ингредиенты в кормлении животных, а перебои с поставками грозили закрытием премиксных и комбикормовых заводов и значительным финансовым ущербом для всего животноводства, писали в июле отраслевые союзы главе Минсельхоза Александру Ткачеву. Импортеры и Россельхознадзор начали решать проблему с поставками, согласовывая новую форму ветеринарного свидетельства, но процесс затянулся. В конце августа 2017 г. Росптицесоюз сообщил о резком скачке цен на ряд витаминов у отдельных поставщиков. В Национальном союзе свиноводов тогда не исключали роста цен на премикс на 30–40% из-за ситуации на рынке витаминов. «На фоне экстраординарных мировых ценовых скачков (на витамины) в условиях географической монополизации рынка витаминов бюрократы Таможенного союза и РФ умудрились своей поразительной некомпетентностью в вопросах регуляции импорта достичь ещё большего — создать панику и абсолютно искусственный дефицит», возмущался предправления НКС Дмитрий Грачев. По словам Владимира Манаенкова, проблема все еще остается нерешенной. Импортеры витаминов работают по временным сертификатам, но это только отсрочка, чем кончится ситуация — неизвестно, добавляет эксперт.
Рацион будущего
Как отмечают аналитики Abercade, современное состояние российского животноводства предполагает гибкость в формировании систем кормления. «Нестабильность в урожаях кормовых культур, значительные колебания цен на основные кормовые компоненты заставляют животноводов менять нормы их ввода в корма для сохранения рентабельности производства. Это обстоятельство повышает важность внедрения и применения кормовых добавок, которые позволяют балансировать комбинации из различных компонентов по основным биологически активным и минеральным соединениям, другим веществам», говорится в обзоре исследовательской компании. Для обеспечения здоровья животных и птицы, получения максимума продуктивности в условиях интенсивного животноводства необходим комплексный подход, утверждает Максим Сазонов: кроме сбалансированного рациона следует создать правильный микроклимат, гарантировать биологическую защиту, организовать кормление и пр. По его словам, у российского животноводства есть резервы развития, напрямую связанные с кормовой составляющей. Среди них — комплексный подход к кормлению и содержанию животных и птицы (кормовые программы), модернизация производств, а также снижение зависимости комбикормовой промышленности от импортного сырья.
Наиболее актуальная задача на будущие годы — увеличить производственные мощности по выпуску сырьевых компонентов — витаминов и аминокислот, которые позволят ликвидировать зависимость рынка кормов и кормовых добавок от импортного сырья и минимизировать риски, которые ярко проявились в 2017 году, указывает Владимир Манаенков. Эта проблема не может быть решена без поддержки государства: НКС не раз пытался представить предложения участников рынка для внесения в подпрограмму, которая должна стимулировать производство сырьевых компонентов, но ответа так и не последовало. Для обеспечения продовольственной безопасности России в центре стратегии по развитию животноводства должно быть наращивание собственных мощностей по производству витаминов и аминокислот, в которых комбикормовая промышленность так нуждается, соглашается Максим Сазонов.
Промышленное производство комбикормов освобождает животноводческие хозяйства от подготовки кормов к скармливанию животным и способствует индустриализации животноводства. Сырьём служат зерновые корма, отходы технических производств, животные и грубые корма, травяная и хвойная мука, продукты химической и микробиологической промышленности. Витамины, микроэлементы, антибиотики, аминокислоты и другие биологические активные вещества вводят в комбикорма в виде премиксов – обогатительных смесей биологически активных веществ микробиологического и химического синтеза. В реформы производство комбикормов снизилось резко – к 1999 г. в 5,5 раз. С 2005 г. наметился устойчивый рост производства, в основном за счет комбикорма для птицы и свиней (в 2016 г. соответственно 55% и 36% произведенных комбикормов). Динамика производства комбикормов представлена на Рис. 5- 64.
Рис. 5- 64. Производство комбикорма в РСФСР и РФ, млн т
Возможности производства комбикормов были в значительной степени подорваны тем, что в ходе реформы резко сократились производство и поставки необходимых кормовых добавок.
Это касается рыбной муки, белково-витаминных концентратов и т.д., а также химических добавок - азотных и фосфорных (поставки азотных кормовых добавок сократились по сравнению с 1988 г. в 10 раз уже в 1992 г.). В первые годы реформ выпуск белково-витаминных добавок упал более чем в 4 раза, азотных кормовых добавок - в 11 раз. Производство добавок для комбикорма, которое стали создавать для ликвидации перекорма зерна, было к 1994 г. почти свернуто.
Обращает на себя внимание спад в производстве кормового белка – важной добавки для кормов в современном животноводстве. Эта сравнительно новая наукоемкая отрасль была создана в России совсем недавно – в конце 1970-х годов. Еще в 1970 г. объем производства составлял всего 169 тыс. т, а уже в 1982 г. производилось 900 тыс. т. В результате реформы производство было практически остановлено. Ликвидировано было и производство белково-витаминных добавок – за один только 1993 г. объем их производства упал в 20 раз. Характерная динамика производства одной из кормовых добавок приведена на Рис. 5- 65.
Рис. 5- 65. Производство кормового микробиологического белка в РСФСР и РФ, тыс. т товарного продукта
Таким образом, в производстве самых важных видов продукции сельского хозяйства в результате реформы в РФ произошел глубокий и затяжной технологический спад.
